「大坑安心店家產銷平臺」，透過環安系及食科系實驗室檢測，使大坑周遭農產品獲得安全性的認證，並結合食科系在地食安系列活動，俾使當地居民認識食品安全及安心購買農產品。

「大坑安心店家產銷平臺」亦提供產業服務及民眾健康資訊，促進在地產業創新轉型，以增進學生的社區參與及社會責任。